根據(jù)中國報告網(wǎng)近期發(fā)布的《2020年中國甜品店行業(yè)數(shù)據(jù)發(fā)展研究報告》顯示：2019年，我國甜品店市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到2400億元，空間足夠大并在繼續(xù)增長。面對百花齊放的市場環(huán)境，甜品店也在加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和數(shù)字化升級。
近日，杯裝甜品先行者「7分甜」與觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)達(dá)成合作，攜手共建一體化智能數(shù)據(jù)分析平臺。通過構(gòu)建運營、商品等數(shù)據(jù)分析體系，提高品牌精細(xì)化運營水平，用數(shù)據(jù)賦能決策。
關(guān)于「7分甜」
7分甜隸屬于蘇州七分甜餐飲管理有限公司，總部位于蘇州，在上海、江蘇、浙江、 廣東、重慶、安徽、福建、四川、湖北、河北、 山東等地開設(shè)門店。自創(chuàng)立以來，一直深受廣大顧客的喜愛與好評，目標(biāo)是打造出健康、適合任何人食用的甜品品牌。
數(shù)據(jù)驅(qū)動7分甜決策升級
伴隨著飲品行業(yè)大爆發(fā)，品類進一步細(xì)分，7分甜把握住了風(fēng)口，率先將甜品杯裝化，成為杯裝楊枝甘露創(chuàng)造者。并引起眾多茶飲品牌的群起效仿，助推了甜品飲品化的新局面。
而在內(nèi)部管理上，7分甜一直很重視品牌的信息化建設(shè)，很早就開始布局POS、會員、外賣等信息平臺，將業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)化。
隨著企業(yè)數(shù)據(jù)量的急劇上升，7分甜對于數(shù)據(jù)分析的實時性、便捷性和精細(xì)化程度提出了越來越高的要求。此次與選擇觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)合作，將基于已有的信息系統(tǒng)，打通數(shù)據(jù)之間的壁壘，實現(xiàn)各系統(tǒng)數(shù)據(jù)之間的互通互聯(lián)，用數(shù)據(jù)智能助推新一輪的戰(zhàn)略升級。
在公司運營層面，觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)可以為7分甜構(gòu)建從CEO、區(qū)域到門店的自上而下數(shù)據(jù)分析體系。滿足最高決策層“運籌帷幄之中、決勝千里之外”的需求，賦能各級管理者先進的數(shù)據(jù)意識，助推整個公司決策升級。
細(xì)分到各個場景層面，在合作初期，觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)將聚焦7分甜最重視的商品模塊構(gòu)建分析體系。通過商品的ABC分析、時段分析、新品分析等主題分析，幫助各級管理者實時追蹤不同商品在不同時間段、不同區(qū)域的表現(xiàn)趨勢和市場接受程度，及時調(diào)整商品的營銷策略，實現(xiàn)利益最大化。同時可以輔助預(yù)警功能，提前做好暢銷商品的供應(yīng)鏈端原料備貨和區(qū)域性營銷政策調(diào)整，提高精細(xì)化運營水平。
從甜品到“甜品+飲品”的模式，7分甜在過去憑借產(chǎn)品的創(chuàng)新能力塑造了差異化的品牌競爭力。而在未來，觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)將通過由淺至深的數(shù)據(jù)智能服務(wù)，助力7分甜打造數(shù)字化核心競爭力，用數(shù)據(jù)驅(qū)動決策升級，實現(xiàn)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。
