新年伊始，瑞辛這樣出現(xiàn)在人們生活中的鏡頭將再次增加。1月8日，瑞幸咖啡在北京國家會議中心舉行了無人零售戰(zhàn)略發(fā)布會，并且開啟了5100藏冰川水的合作。這一無人零售戰(zhàn)略的發(fā)布必將再一次顛覆傳統(tǒng)咖啡業(yè)的經(jīng)營模式，使得瑞幸的市場占有率在2020年持續(xù)增長，從而徹底融入進人們的生活。
在這次發(fā)布會上，瑞幸咖啡的CEO錢治亞回顧了瑞幸咖啡2019年的成績單。截止到2019年12月31日，這家中國最大的咖啡連鎖品牌共共開設(shè)了4507家直營門店。累計的交易用戶數(shù)已經(jīng)達到了4000萬+，并且在2019年的最后一個季度增長了1000萬用戶。最引人注目的是在2019年5月成功登陸美國納斯達克的luckin,市值已達100億美元。
“瑞即購”和“瑞劃算”，瑞幸的這次無人零售戰(zhàn)略推出了兩款智能終端設(shè)備。
讓我們首先來看一看“瑞即購”，這是一款智能無人咖啡機，生產(chǎn)出的咖啡將和瑞幸門店里生產(chǎn)的咖啡品質(zhì)一模一樣。并且咖啡種類非常豐富，可以滿足不同消費者的不同咖啡需求。24小時供應(yīng)，APP下單自提，90秒一杯醇香的咖啡就到了顧客的手中。這樣一款咖啡機的推出，勢必會讓在快生活中的年輕人趨之若鶩。
再讓我們看一看“瑞劃算”，這是一款智能無人售貨機，這款無人售貨機的爆點就是用電商的價格在線下購物，同樣顛覆了傳統(tǒng)無人售貨機的經(jīng)營模式。同時瑞幸深度定制的自有品牌，包括瑞幸出品的果汁、咖啡、堅果、零食系列等產(chǎn)品將給顧客帶來不一樣的體驗。
在這次發(fā)布會上，瑞幸還宣布了和一些巨頭廠商開展合作，其中有蒙牛、伊利、雀巢、安佳、5100等，其中較為引人注目的是5100藏川水。美麗的西藏，自然環(huán)境是一片沒有被污染過的土地，將那里的凈水帶給大家，是瑞幸把健康帶給顧客的一個重要愿景。
筆者認為，這次瑞幸的無人零售戰(zhàn)略，是咖啡零售行業(yè)巨變的開始，在人工智能浪潮興起的關(guān)鍵時刻，將咖啡零售人工智能化，是瑞幸契合時代步伐的一個重要舉措。就像當年京東的模式取代了中關(guān)村電腦城一樣。新的更便利的購物體驗總是讓人們樂于接受。不過在大量傳統(tǒng)咖啡銷售模式依然在市場中運營的時候，瑞幸還是應(yīng)該繼續(xù)做好傳統(tǒng)門店式的咖啡銷售，同時積極拓展研發(fā)無人零售咖啡這樣的符合時代發(fā)展的零售模式。打牢基礎(chǔ)的同時，拓步前進，為人們提供一杯香醇的瑞幸咖啡。
