優(yōu)舶薈市場總監(jiān)兼電子商務(wù)總監(jiān) 張震
三手齊抓，上萬商品科學(xué)管理
鹽城綜合保稅區(qū)進口商品保稅展示直銷中心——優(yōu)舶薈,由銀寶集團下屬子公司農(nóng)業(yè)水利發(fā)展投資集團有限公司斥資1億元于2015年成立，是鹽城地區(qū)集休閑、娛樂、餐飲、電商、購物于一體的直銷中心。記者參觀的是位于開發(fā)區(qū)的店，該店直銷中心設(shè)置了幾大區(qū)域：O2O體驗區(qū)、歐洲風(fēng)情街、奢侈品區(qū)、進口紅酒品鑒區(qū)，超市區(qū)(食品生鮮、化妝品保健、母嬰用品)等，商品大概上萬種。這些產(chǎn)品大多來自澳大利亞、臺灣，歐美、日韓、東南亞等地區(qū)。
優(yōu)舶薈O2O體驗區(qū)
這么多的進口商品，能科學(xué)合理的管理起來，不是件容易事。記者在采訪優(yōu)舶薈市場總監(jiān)兼電子商務(wù)總監(jiān)張震時，他表示，新零售是圍繞人來進行的話題，所以，為顧客打造基于互聯(lián)網(wǎng)時代的消費升級、體驗升級的新零售體驗環(huán)境是優(yōu)舶薈重點思考的問題。
優(yōu)舶薈主要通過人、工具、規(guī)則三個方面入手進行管理。
一，人，即不同區(qū)域由不同管理者來管理商品以及相關(guān)人員培訓(xùn)。
二，工具，借助智能化信息系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)分析等工具，進行合理管理。優(yōu)舶薈不像普通超市那樣，由供貨商放貨，而是都由自己去國外采購。如果沒有工具，就無法合理進行商品定價，無法確定需要采購哪些商品以及采購多少量。有了工具，不僅可以確定這些，還可以根據(jù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)分析得出，哪些商品需要及時補貨，哪些需要促銷，哪些需要調(diào)價等等。
張震告訴記者，優(yōu)舶薈在工具這方面下了很大功夫。在成立之初就引用了用友的U8+新零售解決方案。從商品國外采購、到保稅區(qū)、再到終端銷售整個過程，全程實現(xiàn)信息化管理、數(shù)字化跟蹤、大數(shù)據(jù)分析，企業(yè)內(nèi)部物流、資金流、信息流三流合一，業(yè)務(wù)與財務(wù)緊密結(jié)合，實現(xiàn)一體化管理。
三，規(guī)則。不同類型產(chǎn)品制定不同管理規(guī)則。比如商品有純進口也有國內(nèi)版權(quán)的，可以根據(jù)不同版權(quán)商品進行不同的標(biāo)示以及價格區(qū)分。
以人為本，消費體驗升級
看似是一個傳統(tǒng)的零售門店，其實優(yōu)舶薈就是新零售的代表。只有到店里體驗過才能充分感受到，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為傳統(tǒng)零售業(yè)，以及消費體驗帶來的改變。
張震對于新零售的理解是：結(jié)合消費者需求，通過工具、載體來滿足當(dāng)下消費需求就是新零售。優(yōu)舶薈的主營業(yè)務(wù)是跨境電商，它既包括線下體驗門店，也有線上購物渠道。消費者可以從線上購買商品，到線下實體店試用、互動、享受售后服務(wù)等。
同時，優(yōu)舶薈也比較符合數(shù)字化企業(yè)的一個特點：數(shù)字化業(yè)務(wù)。用友公司認為，數(shù)字化企業(yè)將具備“數(shù)字化商業(yè)、平臺型組織、數(shù)字化業(yè)務(wù)、共享型服務(wù)和智能化運營”五大特點。比如，實現(xiàn)數(shù)字化營銷、提升客戶體驗，就是“數(shù)字化業(yè)務(wù)”的一個體現(xiàn)。
優(yōu)舶薈在走向數(shù)字化的同時，帶來了門店管理和消費體驗的雙重改變。
在對門店的改變方面：
一，實現(xiàn)規(guī)范的門店P(guān)OS操作。
優(yōu)舶薈商品品類有上萬種，店面陳設(shè)復(fù)雜，使用用友U8+系統(tǒng)，開單，收銀，刷卡付款等，速度都很快，效率高，關(guān)鍵是對于財務(wù)結(jié)算非常方便。以前，由于手工操作的效率和出錯率的原因，超市和財務(wù)賬面有比較大的差異。使用用友零售系統(tǒng)后，減少了7%的差異，超市與賬務(wù)賬面完全一致。
二、實現(xiàn)一體化供應(yīng)鏈管理。
從采購到整倉入庫，再到庫存管理，再到調(diào)撥到其他店銷售，完全使用U8+供應(yīng)鏈產(chǎn)品完成。相比以前的手工模式，效率提升25%，準(zhǔn)確率提升20%。
三、大數(shù)據(jù)分析。
可通過大數(shù)據(jù)分析，對庫存數(shù)據(jù)、銷售數(shù)據(jù)隨時掌握，及時調(diào)整采購策略。通過消費人群、消費習(xí)慣的數(shù)據(jù)分析，可以對網(wǎng)點進行科學(xué)布局和調(diào)整。同時商品銷售的各種數(shù)據(jù)可以幫助企業(yè)決策。
在消費體驗方面：
一，團購業(yè)務(wù)體驗。
鹽城和周邊地區(qū)逢年過節(jié)團購的業(yè)務(wù)很多，之前優(yōu)舶薈是不提供團購的，顧客買多買少都一樣價錢。有了用友U8+系統(tǒng)，可以對團購客戶進行優(yōu)惠結(jié)算，滿足了大宗采購客戶的需求，吸引了更多購買業(yè)務(wù)，提升公司銷售業(yè)績?，F(xiàn)在每月的團購業(yè)務(wù)量占到整體銷售的10%,在大型活動節(jié)點期間，最高可達30%。
二、全渠道會員管理。
優(yōu)舶薈對會員十分重視，目前會員量已超過50000人，特設(shè)立了會員中心。通過用友零售系統(tǒng)中的會員功能，不但管理了會員檔案，而且通過對會員消費行為的記錄進行匯總分析，了解會員信息、會員組成及對應(yīng)會員的消費記錄分析，可以制定更加精準(zhǔn)的營銷策略，滿足不同顧客需求。
三、智能貨架，打造智慧門店。
通常很難了解每個商品被消費者拿起多少次。張震介紹，使用了用友的新零售智能貨架解決方案后，通過RFID技術(shù)，可以清楚的知道一瓶進口紅酒每天被拿起的次數(shù)以及銷量。如果拿起來次數(shù)多卻賣的少，那就需要對商品的包裝或擺放位置進行分析和調(diào)整。
智能貨架
同時，零售企業(yè)也都想知道商場里不同的商品區(qū)域，哪些地方更能吸引顧客。用友的新零售客流分析系統(tǒng)，正好解決了這個問題，通過攝像頭直觀地記錄下每個區(qū)域的顧客人數(shù)記錄在系統(tǒng)中，對于門店的情況了如指掌，再通過各種分析方法找出吸引顧客的原因，進一步改進門店布局促進生產(chǎn)，同時提高顧客體驗。
在體驗方面，優(yōu)舶薈還將打造更多新零售概念，比如開拓旅游類產(chǎn)品。帶消費者去商品原產(chǎn)地旅游，參觀產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解生產(chǎn)過程，現(xiàn)場購買產(chǎn)品，增加更真實的體驗感;比如品牌化活動，通過互聯(lián)網(wǎng)投票形式，投出某個國家最熱的產(chǎn)品，如果消費者投的產(chǎn)品上榜，那么該消費者可以獲得相應(yīng)產(chǎn)品或禮券。
筆者認為，新零售的“新”，并不是新的物種，而是依然以“人”為核心進行的體驗升級改造。通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，通過線上線下的融合，實現(xiàn)全新的零售管理方式，為消費者提供更人性化的購物體驗。
優(yōu)舶薈就是抓住了新零售的本質(zhì)，利用合適的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和管理工具，實現(xiàn)復(fù)雜的門店業(yè)務(wù)管理，工作效率提升50%，財務(wù)對賬準(zhǔn)確率達到100%。提供了符合當(dāng)下顧客需求的新零售消費場景。
