如果說(shuō)團(tuán)購(gòu)、外賣O2O等是針對(duì)消費(fèi)者端的互聯(lián)網(wǎng)餐飲服務(wù)外延，那么智能化的SaaS餐飲軟件產(chǎn)品則預(yù)示著行業(yè)供給側(cè)改革時(shí)代的全面到來(lái)，隨之而來(lái)的是由一系列餐飲智能生態(tài)圈構(gòu)建而成的點(diǎn)餐收銀、供應(yīng)鏈軟件、供應(yīng)鏈金融等產(chǎn)品，改變著餐飲經(jīng)營(yíng)的方方面面。

想象一下

作為連鎖餐飲企業(yè)老板的你，從早上起床就可以從手機(jī)APP里看到看到倉(cāng)庫(kù)里有多少食材、你餐廳的采購(gòu)人員今天會(huì)如何根據(jù)每一家店的日常采購(gòu)數(shù)據(jù)一鍵進(jìn)行下單采購(gòu)，在這過(guò)程中，還可以對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)貨物的收發(fā)、結(jié)存等進(jìn)行有效控制，保證食材的完好無(wú)損。

通過(guò)食材的安全庫(kù)存最高庫(kù)存預(yù)警提醒，防止食材的浪費(fèi)。設(shè)置多種采購(gòu)策略，確保食材能夠以高性價(jià)比進(jìn)入餐廳。

我們都知道，連鎖餐飲企業(yè)的采購(gòu)管理在經(jīng)營(yíng)中占據(jù)著非常重要的地位，因?yàn)槭巢牡牟少?gòu)成本一般要占到最終銷售價(jià)值的30%—50%，這意味著原材料節(jié)約成本要大于其他成本節(jié)約對(duì)于餐飲企業(yè)利潤(rùn)產(chǎn)生的影響。

嘩啦啦SaaS餐飲供應(yīng)鏈軟件系統(tǒng)通過(guò)對(duì)采購(gòu)供應(yīng)商和采購(gòu)流程進(jìn)行管理，完成供應(yīng)商管理及評(píng)估、價(jià)格維護(hù)，實(shí)現(xiàn)從詢價(jià)、報(bào)價(jià)、采購(gòu)、收貨等全流程管理。

在食材進(jìn)入餐廳過(guò)程中，嘩啦啦SaaS餐飲供應(yīng)鏈中的銷售系統(tǒng)提供了從食材銷售報(bào)價(jià)、訂單、發(fā)貨到退款等完整的功能。通過(guò)與其他系統(tǒng)板塊的結(jié)合使用，可以動(dòng)態(tài)掌握供應(yīng)鏈上每一家合作商戶的發(fā)貨、結(jié)算及拖欠情況，幫助企業(yè)及時(shí)調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，加快資金的回籠。

當(dāng)食材進(jìn)入餐廳之后，通過(guò)動(dòng)態(tài)掌握每一款食材的應(yīng)用情況，餐廳人員可以根據(jù)實(shí)際應(yīng)用情況進(jìn)行靈活調(diào)整，避免食材不足或造成食材浪費(fèi)。

這些場(chǎng)景的實(shí)現(xiàn)隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的滲透和SaaS餐飲供應(yīng)鏈軟件功能的日臻完備，它們已經(jīng)不斷出現(xiàn)在連鎖餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈運(yùn)用當(dāng)中。隨時(shí)隨地的連接、無(wú)所不在的服務(wù)，智能餐飲供應(yīng)鏈軟件將徹底改變傳統(tǒng)供應(yīng)鏈軟件只能運(yùn)用于大型連鎖企業(yè)的現(xiàn)象，沒(méi)有SaaS餐飲供應(yīng)鏈軟件應(yīng)用的狀態(tài)在連鎖餐飲企業(yè)中會(huì)越來(lái)越難以想象。

加速SaaS餐飲供應(yīng)鏈軟件普及市場(chǎng)

近幾年，SaaS餐飲軟件迅速發(fā)展，將互聯(lián)網(wǎng)餐飲研發(fā)的創(chuàng)新深度融合到企業(yè)內(nèi)部，能夠形成以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)設(shè)施和實(shí)現(xiàn)工具的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展形態(tài)。正是看中了其前景廣闊，眾多企業(yè)紛紛投入市場(chǎng)戰(zhàn)略。

其中，嘩啦啦率先推出的SaaS點(diǎn)餐收銀餐飲軟件搭載日臻完善的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)充分展示了智慧餐飲理念。當(dāng)前端點(diǎn)餐收銀產(chǎn)品在市場(chǎng)大受歡迎之后，推出的SaaS餐飲供應(yīng)鏈軟件則從后端幫助連鎖餐飲企業(yè)優(yōu)化體系。

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